Студија: Лиофилизовано сушено воће и поврће премашиће 60 милијарди долара до 2025. године

11. априла 2019

КЉУЧНЕ РЕЧИ смрзнуто сушено воће / смрзнуто сушено поврће / смрзнуто воће / смрзнуто воће / трендови смрзнутог воћа и поврћа / смрзнуто поврће / смрзнуто поврће / воће и поврће / Глобал Маркет Инсигхтс

Азијско-пацифичко тржиште је високо растуће смрзнуто воће и поврће.

Тржиште смрзнутог воћа и поврћа вероватно ће премашити 60 милијарди долара до 2025. године, наводи се у новом истраживачком извештају компаније Глобал Маркет Инсигхтс, Схелбивилле, Дел.

Повећана популарност паковане хране биће главни фактор раста замрзнутог сушеног воћа и поврћа. Производ се широко користи у припреми многих пакованих прехрамбених производа као што су супе, сокови, готова јела итд. Предности производа у односу на свеже воће и поврће повећаће раст индустрије у предвиђеним годинама. Остале предности укључују бољи рок трајања, већу количину задржавања хранљивих састојака, боју и текстуру и лаку способност рехидрације. Ови фактори, заједно са развојем технологије сушења, потакнуће смрзнуто сушено воће и поврће и раст тржишта воћа у предвиђеним годинама.

С друге стране, недостатак свести о производу ометаће развој на смрзнуто сушеном тржишту воћа и поврћа. Иако се производ користи у многим пакираним формулацијама хране, ниво свијести потрошача о његовим предностима и даље је низак, посебно у азијско-пацифичкој регији и Латинској Америци, гдје се свјеже воће и поврће конзумира по значајној стопи.

Комади, комадићи или кришке сушеног замрзавањем воћа и поврћа користе се у широком спектру прехрамбених производа попут посластичара, супа, пекара, кутија за оброке итд. Сегмент ће до краја предвиђених година забележити приход од приближно 30 милијарди долара .

Интернет продавци последњих година стичу огромну популарност. Потрошачи прибегавају наручивању пакованих прехрамбених производа путем интернета због низа фактора као што су ужурбани начин живота, доступност разних производа на заједничкој платформи, лакоћа плаћања и све већа пенетрација интернета у економијама у развоју. Овај дистрибутивни канал ће у предвиђеним годинама добити тржиште за ЦАГР од око 6%.

Азијско-пацифичко тржиште је високо растуће смрзнуто воће и поврће. Повећање броја становништва, повећање расположивог дохотка и продор различитих малопродајних формата главни су разлози за развој азијско-пацифичког тржишта, које ће до краја предвиђених година забележити приход који прелази 15 милијарди долара.


Време објављивања: мај-13-2021